Здравствуйте. Для начала необходимо оформить наследство. Рассчитываться поочередно думаю будет нецелесообразно, штрафы и пени ведь идут каждый день. И если речь идет о потребительских кредитах там наверняка очень существенные санкции. Вам надо все очень внимательно просчитать и только тогда принимать окончательное решение о необходимости вступать в наследство и графиках погашения долгов.

Принять наследство в части имущества и при этом отказаться от долгов умершего наследодателя - невозможно. Ответственность наследника ограничивается стоимостью унаследованного им имущества. Поэтому имеет смысл запросить всю информацию по остатку задолженности и вступить в наследство.

Обязательства по уплате процентов за пользование деньгами входят в состав наследства, эти проценты продолжают начисляться и после открытия наследства (кроме процентов, являющихся мерой ответственности за неисполнение денежного обязательства, которые не начисляются за время для принятия наследства). Чем дольше тянете с оформлением - тем больше процентов начислится.

А что на счёт страхования жизни отца? Может отец, когда брал кредит, оформил страховку? Вам нужно узнать этот момент.
Кредит под залог взять вы не сможете, тк ещё не оформили наследство.
Квартира была приобретена в браке? Может там половина матери принадлежит по закону, как совместно нажитое имущество.
Чтобы дать конструктивный совет, нужно видеть документы на квартиру и по кредитам.

Здравствуйте, думаю, Вам стоит более обстоятельно посчитать все цифры, т.к. само по себе "взять кредит, чтобы погасить кредит" не самая лучшая идея. Если Вы уже решите гасить эти долги, то лучше договориться с банками о реструктуризации долга и выплачивать везде ежемесячно, пусть и более маленькими суммами

Вам ещё в прошлом году надо было с банками договариваться. Долг только растет. И если принимаете наследство, то принимаете и долги. А наследство вы уже приняли фактически.

Если Вы планируете взять кредит под залог квартиры отца, то сначала придется вступить в наследство. Но,как только Вы вступите, банки смогут наложить запрет на любые действия с квартирой. Скорее всего не успеете.